在没有胃口的时候在苦恼吃什么时候跟我来

在没有胃口的时候、在苦恼吃什么的时候，一碗清爽“shua嘴”的粿条汤往往会是潮汕人的第一选择，永远是抚慰内心的那一束“白月光”。 今天我要开着风行T5带着小伙伴们去打卡一家牛肉粿条汤。店里没有招牌，但却开了有28年之久，是妥妥的老店。店中只有几张经典桌子凳子，环境也比较简单，但是对于很多食客而言，手艺“家常”比环境更为重要。 “老板，我们要四碗，都在这吃”“落牛肉、牛肚、牛肉丸嘿”“一份不要牛肚”“好哩，坐一下，住好个”灶台上摆放着两口经典的大锅，一口用隔板隔开，用于浸泡牛杂、熬煮牛骨汤；一口用于泡粿条。老板一边泡粿条一边笑着跟我们闲聊，她家的店是从她婆婆那一辈一直开到现在了，只要别人提及她婆婆，很多人就知道这家店在哪里了。 她还介绍到粿条汤一般只卖到下午5点就收摊，但是收摊后还会售卖各式牛杂。老板在跟我们闲聊的时候一点也没有耽误到手上的活，一手拿起粿条放进锅里的沸水开煮，一边夹起适量的牛肉放进漏勺里开烫，粿条好的同时，牛肉也好了，夹上牛肚与牛肉丸，用勺子舀上适量的牛骨汤，最后撒上芫荽跟蒜蓉，一碗冒着热气的牛肉粿条汤，好了。老板将牛肉粿条放上桌的时候，我真有被这满满一碗料震惊到，上面覆盖住的牛肉、牛肚、牛丸，俨然挡住了粿条，食欲马上就被勾起来了。料多到不知道从哪里下筷子好，先夹起牛肉丸咬一口，肉丸紧实弹牙，再夹起一筷子牛肉蘸上沙茶酱一起吃，入口先是沙茶酱的味道，再是牛肉特有的香气慢慢在口腔蔓延开，牛肚浓郁鲜香，口感脆脆的。再搭配粿条一起吃，乳白色的粿条入口很顺滑，整体也比较细条且弹牙，牛肉就着粿条一起入口，吃到嘴里是满足！ 最后再舀上一口汤汁入口，因为是骨头汤熬煮的，跟以往喝到清爽的不太一样，汤的味道更加浓郁。