起步轮边扭矩变小，感觉肉，还会影响时速，同样表显100公里的时速比原来的胎要多一些

不可以，换了以后码数表不准了，要匹配相应的轮毂和轮胎才可以换

你这个只是轮胎的扁平比变大，轮胎的直径和宽度都没有变动，当然是可以更换的。