溪石斑鱼介绍 溪石斑鱼是一种珍贵的鱼类，也是中国特有的淡水鱼。它生活在江河湖泊等淡水环境中，属于鲈形目、石首鱼科、溪石斑属。成年的溪石斑鱼通常体长在15~30厘米之间，体型偏扁，身体呈椭圆形。在体色上，溪石斑鱼背部呈灰绿色，身体两侧带有不规则的白色云斑，而腹部则呈黄色。与其它淡水鱼类相比，溪石斑鱼肉质肥美，营养丰富，且味道鲜美。