广东韶关翁源县旅游探宝手记

第一站：东华禅寺——山水间的千年禅意

天刚蒙蒙亮，便驱车前往东华禅寺。这座始建于南朝的寺庙隐于翁山山坳中，晨雾未散时，朱墙黄瓦若隐若现，山间钟声与鸟鸣交织，恍若隔世。寺内有一眼“智慧泉”，泉水清冽甘甜，僧人笑言“饮三瓢可消烦忧”。最妙的是寺后山道，石阶蜿蜒至山顶，俯瞰整片喀斯特峰林如莲花绽放，山脚的油菜花田在春日里金黄铺展，禅意与野趣并存。
美食彩蛋：寺外村民摆摊卖翁源酿豆腐，豆腐嫩滑如凝脂，内塞猪肉香菇馅，淋上酱汁鲜香扑鼻。配一碗艾糍，外皮糯韧微苦，内裹花生芝麻糖，苦甜交织，竟与禅寺的清苦氛围暗合。

第二站：冷泉滩——夏日秘境里的透心凉

盛夏午后，直奔冷泉滩。泉水从地下岩缝涌出，常年保持21℃，赤脚踩进溪流，凉意直窜头顶。水底鹅卵石清晰可见，偶有小鱼游过脚背，痒得人咯咯笑。胆子大的可挑战深水区“天然滑梯”，顺水流滑下，水花四溅，瞬间回到童年。
美食彩蛋：滩边农庄的鹅醋钵是翁源一绝。老鹅肉炖得酥烂，酸醋汁里藏着姜丝与米酒香，酸中带甜，连骨头都嗦得津津有味。老板神秘道：“这醋是自家酿了三年的糯米醋，别处可吃不到！”

第三站：湖心坝民居群——迷宫古村的烟火气

黄昏时分闯入湖心坝民居群，75座明清客家围屋连成迷宫。青砖墙上藤蔓垂落，门楣雕着“大夫第”“司马第”的匾额已褪色，却仍能窥见当年繁华。最有趣的是钻进小巷，七拐八绕竟遇上一户人家在院中晒翁源米丝，细如发丝的米线在竹匾上铺成雪白银河，阿婆热情招呼：“拿回去煮汤，比外面的米粉鲜十倍！”
美食彩蛋：村口老店卖周陂米饺，薄透的米皮裹着笋干肉末，蒸熟后晶莹如玉，蘸辣椒酱油一口一个。再打包几个油罩糍，萝卜丝与米浆炸成金黄，边走边吃，满嘴焦香。

第四站：江尾农耕文化园——稻田里的诗与远方

次日漫步江尾农耕文化园，春日看万亩稻田翠浪翻涌，秋日赏金色稻海。跟着老农学扎稻草人，下田摸泥鳅，裤脚沾满泥巴却乐此不疲。园内的古法榨油坊飘来浓香，木槌撞击声咚咚作响，新榨的花生油装在粗陶罐里，舀一勺拌饭都能香掉眉毛。
美食彩蛋：必尝周陂大肉，三指厚的五花肉先炸后焖，肥肉颤巍巍却不腻，酱汁渗进米饭里，连吃两碗才过瘾。饭后用竹筒装一杯野生金银花茶，甘甜解腻，抬眼便是连绵稻田，恍惚身在桃源。

实用贴士

• 住宿推荐：
• 湖心坝民宿群：住百年围屋改造的客房，夜听蛙声一片
• 冷泉滩木屋：推窗见山泉，夏夜需盖薄被
• 交通建议：翁源景点较分散，建议自驾；韶关市区有班车至翁源县城，再换乘乡镇公交
• 手信必买：
• 三华李：果肉紫红，酸甜爆汁（5-6月最佳）
• 冰花饼：酥皮包裹橘皮糖，配茶一绝
• 翁源米丝：煮三分钟即熟，汤粉干拌皆宜

探宝感悟

翁源的宝藏，是冷泉里跃动的阳光，是围屋天井漏下的星辰，是稻田尽头升起的炊烟。从禅寺的一盏清茶到农家的一钵鹅醋，从古村的米丝香到稻田的泥土味，这里的一切都带着土地的诚恳。若逢三华李成熟时，定要再来——毕竟，酸甜的果肉里，藏着一整个岭南的夏天。